Ramazan ve İmsakiye

Ramazan başladı. Sancak Restoran Atirau için imsakiye bastırmış, altta gönderiyorum. Bu iftar ve sahur saatleri bence biraz işi garantiye alalım yaklaşımının eseri. Sabah zifiri karanlıkta oruç başlatıyor. Kışın olsa kimse aramaz ama yılın en uzun günlerine gelince insanın din alimlerini insafa davet edesi geliyor.

Sancak Restoran

Atirau'ya gelip de Sancak'a uğramayan yoktur. Şehrin asya tarafında, merkez köprüyü geçer geçmez hemen sağda. Akjaik Otelin karşısına düşüyor. Sancak ilk Almatı'da kurulmuş. Adı kurucusundan geliyor. Aile şirketi. Atırau'nun başında kardeşlerden Deniz var. Gülümseyerek karşılar, yemek gelmeden iki pirzola önde başlarsınız. Ondan önce Salih vardı. O da dünya tatlısı. Şimdi Almatı'da Sancak abisine yardım ediyormuş.

Sancak'ın  kebapları ve günlük çıkan ev yemekleri çok güzel. Bazen tuzu fazla kaçırıyorlar sanki ama belki benim tuzla aram iyi olmadığındandır. Porsiyonlar büyük. Alkollü içki yok ama çayları her daim taze. Tatlılar orta karar. Künefeyi de memlekette yeyiverin. Sürekli yanan fırın var onda hazırlayıp yemekten önce ikram ettikleri sıcak lavaş tereyağıyla gayet iyi gidiyor, lakin tırnaklı pidelerinin mayasını nedense kaç yıldır tutturamadılar, niyeyse iyi kabarmıyor,  o kadar da dedikodusunu yaptık bunun halbuki, bir türlü düzelmedi.

Öğlenleri epey kalabalık oluyor ama onun da ayrı bir neşesi var. Türk arkadaşlarıızla muhabbet özlediyseniz garanti iki üç masa bulursunuz.

Servis çok iyi. Çocuklu çiftler garson kızlara minnettar, zira siz yemek yerken bebekler kucaklarda gezip masa aralarında koşup gayet iyi vakit geçiriyorlar.

Sancak Atırau'da sadece Türklerin değil yerellerin ve Avrupalı, Amerikalı müşterilerin de iyi yemek yemek için gittikleri popüler bir mekan. "Klasik" olmasına da çok az kaldı. Böyle bir restoranı arkadaşlarımın işletmesinden gurur duyuyor başarılarının devamını diliyorum.

Resimlerde Deniz, İbrahim Usta ve Bayram Usta var. Kim kim midir? Onu da gittiğinizde kendiniz öğrenin

Adresi: Azattyk 9   ,
Telefon: (+7 7122) 32 85 75

Süpermarket

Atırau'da sanırım ilk süpermarket 2002 yılında açılan Ataba'ydı. Sonra İdeal piyasaya hızlı bir giriş yaptı. İdeal son 2 senedir "Lider" markasıyla ucuzluk marketleri açmaya başladı. Malların çoğunun kolilerde sergilendiği "Lider" piyasanın da lideri. Olan bakkallara oldu tabii.

Yeniden

Geçen gün bir arkadaş eski yazıları okumuş o sordu niye yazmıyorsun diye. Bir sürü sebebi var ama en önemlisi Bloga Kazakistan'dan erişimin sıkıntlı olmasıydı. Şimdi o sorun giderilmiş gibi. Yazayım ben de bari, söz uçar yazı kalır çünkü.

Turkkazak.com Yayına Başladı

Kazakistan hakkında Türkçe haberler TurkKazak web sitesi yayına başladı. Çok zengin bir içerik var. Emek harcanmış bir site. Herkese tavsiye ederim.

Adresi: www.turkkazak.com

2023 Dergisinde Kazakistan

Ankara'da aylik olarak yayınlanmakta olan 2023 Dergisi son sayısını Kazakistan'a ayırdı. "Bağımsızlıktan Bölgesel Aktörlüğe Orta Asyanın Parlayan Yıldızı Kazakistan" adiyla Kazak ülkesine özel bir yer veren dergide önemli kalemlerin yorumlarına yer verildi. Kazakistan'in sıradışi diplomatlarindan Ankara Büyükelçisi Bagdat Amreyev'in ile yapilan geniş çaplı bir röportajda ana konuyu Türk Dünyasının geleceği oluşturuyor. Türk Devlet Başkanları zirve toplantılarının kurumsallaşmasının önemine dikkat çekiliyor.

Mersin Balığı veya Kızıl Balık

Birçoğumuzun Kazakistan'a geldikten sonra tanıştığı Kazakların "Kızıl Balık" diye isimlendirdiği, yumurtalarından siyah havyarın üretildiği değerli balık Türkiye'de Mersin Balığı veya Morina adıyla biliniyor.

İsmi Akdeniz çağrışımı yapsa da Karadeniz'de ve Karadeniz'e dökülen akarsularda nadiren rastlanan bir balık. Son yıllarda soyu tükenme tehlikesinde olduğu için avlanması tamamen yasak.

Bu balığa balıkların dinazoru diyorlar, zira milyonlarca yıldır evrimleşmeden günümüze gelmiş. Zaten görenler bilir fizyolojik yapısı epey farklı bir balıktır. Kemik, pul ve kafa yapısı özellikle ilgi çekici.

Ramazan

Bu sene Ramazan yazın sonuna denk geldi, günler hala uzun, oruç tutanlara kolaylıklar dilerim. Atirau için imsakiye altta. (büyük görüntülemek için üzerine tıklayın)

Hani Elçilik Nerde?

Elçilik yetkilileri Atirau'yu unuttular galiba. Son geldiklerinden beri 6 ayı aşkın zaman geçti, ne arayan var ne soran. Bundan yaklaşık 1 ay önce telefon açtığımda yakında geleceklerini söylemişlerdi. Ondan sonra da bir haber alamadık. E-posta yazıp durumu sordum ona da bir cevap dahi gelmedi.

Ne deyim? Üzgünüm.

Not: T.C. Almatı Elçiliğinin telefon numarası +7 727 278 4168/65. Arayıp sormak isteyenlere duyurulur.

Tahmid Fos Çıktı

Tahmid Air'in Atirau-Istanbul-Atirau seferlerine başlamasından memnuniyetle bahsetmiştim. Air Astana'ya rakip çıkmasının fiyatlar ve hizmet üzerinde olumlu etkisi olacaktı. Neredeyse haftanın hergünü Türkiye'ye uçabilecektik. Hevesim kursağımda kaldı. 15 Mayıs'ta Tahmid Air'le İstanbul'a uçtum, uçakta 8 yolcu vardı! İçime mi doğdu nedir, 29 Mayıs'ta iyi ki havaalanına gitmeden Tahmid Air'i aramışım, seferin iptal olduğunu söylediler. Epey bir uğraştan sonra birgün sonraki Air Astana uçağına ücretsiz bilet verdiler. Buna da şükür!